Những công dụng bất ngờ từ bột sắn dây nguyên chất đối với sức khỏe bạn cần biết

Bột sắn dây nguyên chất từ lâu đã được coi là “bạc trắng” trong nhà bếp Việt. Không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc, bột sắn trắng mịn còn ẩn chứa nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe và sắc đẹp. Bài viết dưới đây VTV-Hyundai sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những công dụng tuyệt vời mà bột sắn dây nguyên chất mang lại.

Bột sắn dây nguyên chất là gì?

Tinh bột sắn dây là loại bột được chiết xuất trực tiếp từ củ sắn dây già, thông qua quá trình lọc lấy tinh bột hoàn toàn tự nhiên, không pha trộn bất kỳ tạp chất hay hương liệu công nghiệp nào.

Thành phần chủ yếu trong bột sắn dây là tinh bột tự nhiên, chiếm khoảng 12–15% trọng lượng củ. Tuy nhiên, điều đặc biệt khiến sắn dây trở nên quý giá nằm ở các hoạt chất thực vật sinh học đi kèm:

- Isoflavone: hoạt chất có cơ chế tương tự estrogen trong cơ thể phụ nữ, giúp cải thiện nội tiết tố nữ, làm đẹp da, giữ gìn vóc dáng và hỗ trợ tăng cường sức khỏe sinh lý nữ giới.

- Puerarin: có khả năng giãn mạch máu, tăng cường lưu thông tuần hoàn, chống oxy hóa và hỗ trợ bảo vệ tế bào tim mạch khỏi các gốc tự do.

- Daidzein: giúp giãn cơ, giảm co thắt và có vai trò như một hợp chất chống viêm tự nhiên.

- Genistein: nổi bật với công dụng giảm mỡ bụng, chống lão hóa da và hỗ trợ cải thiện cấu trúc cơ thể, nhất là ở nữ giới trong độ tuổi từ 25 trở lên.

Bên cạnh đó, bột sắn dây còn chứa một lượng nhỏ protein, chất xơ, vitamin nhóm B và các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm – tất cả kết hợp để tạo nên một loại thực phẩm chức năng từ thiên nhiên vừa dễ sử dụng, vừa an toàn.

Mùa thu hoạch sắn dây thường rơi vào thời điểm cuối tháng 10 và kéo dài đến khoảng tháng 4 năm sau. Lúc này, củ đã đủ độ già, tích tụ tối đa dưỡng chất. Sau khi đào về, người ta sẽ rửa sạch đất cát, gọt vỏ, cắt khúc. Phần củ có thể luộc ăn trực tiếp hoặc phơi khô rồi nghiền mịn thành bột – gọi là bột sắn dây nguyên chất – để sử dụng dần trong năm.

Điểm khác biệt của tinh bột sắn dây nằm ở quy trình chế biến. Loại bột nguyên chất sẽ có hạt to, không mịn nhuyễn như bột công nghiệp, có màu trắng ngà và khi pha sẽ có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng. Bột tan từ từ khi khuấy với nước, không lắng cặn màu lạ, không vón cục khi dùng nước ấm đúng cách. Đây cũng là tiêu chí quan trọng để người tiêu dùng phân biệt giữa bột thật và bột đã qua xử lý hóa học.

Xem thêm:   Bột sắn dây uống với mật ong có được không?

Công dụng của bột sắn dây nguyên chất đối với sức khỏe

Bột sắn dây không chỉ biết đến là loại nguyên liệu dùng trong nấu ăn mà còn mang đến nhiều lợi ích đặc biệt cho sức khỏe.

Thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Với tính mát, bột sắn dây là lựa chọn lý tưởng trong những ngày nắng nóng. Loại bột này có khả năng giúp hạ nhiệt cơ thể, giảm cảm giác nóng trong người, làm mát gan và giải độc hiệu quả. Khi cảm thấy bứt rứt, nhiệt miệng, nổi mụn do ăn nhiều đồ nóng, chỉ cần một ly bột sắn dây pha loãng là bạn sẽ cảm nhận được sự dễ chịu tức thì.

Không chỉ dùng để uống mát, bột sắn dây còn có thể được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn giúp thanh lọc cơ thể như chè sắn dây, thạch bột sắn dây... vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Hỗ trợ tiêu hóa

Một trong những thành phần đặc biệt của bột sắn dây là kháng tinh bột – loại tinh bột không được tiêu hóa tại ruột non mà di chuyển xuống ruột già, nơi nó trở thành nguồn thức ăn lý tưởng cho các vi khuẩn có lợi.

Nhờ vậy, việc sử dụng bột sắn dây nguyên chất thường xuyên có thể giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa và cải thiện tình trạng táo bón. Kháng tinh bột còn sản sinh axit butyric – hợp chất bảo vệ niêm mạc ruột, giúp phòng chống viêm ruột và ung thư đại tràng.

Giảm tác hại của rượu bia

Bột sắn dây nguyên chất có thể giúp trung hòa cồn và giải độc gan, nhờ đó hỗ trợ giảm cảm giác say và mệt mỏi sau khi uống rượu. Bạn có thể pha bột sắn dây với nước chanh hoặc nước cam để tăng hiệu quả giải rượu, đồng thời giúp thanh lọc gan và giảm tổn thương do ethanol gây ra.

Ngoài ra, việc uống bột sắn dây trước khi uống rượu cũng có thể giúp làm chậm quá trình hấp thu cồn vào máu, từ đó giúp hạn chế tình trạng say nhanh và nôn ói.

Lợi ích của bột sắn dây nguyên chất với sắc đẹp

Không chỉ có tác động với sức khỏe, mà sử dụng bột sắn dây nguyên chất đúng cách còn giúp cải thiện sắc đẹp, đặc biệt là ở chị em phụ nữ.

Làm sáng da, mờ thâm nám

Không chỉ tốt cho sức khỏe, bột sắn dây nguyên chất còn là “người bạn đồng hành” của phái đẹp trong hành trình chăm sóc làn da. Với các hoạt chất như isoflavone, bột sắn dây giúp cân bằng nội tiết tố, từ đó hỗ trợ cải thiện tình trạng nám da, sạm màu và lão hóa sớm.

Bạn có thể sử dụng bột sắn dây để làm mặt nạ dưỡng da, kết hợp cùng lòng trắng trứng gà, sữa tươi hoặc mật ong – đắp 2 lần/tuần sẽ giúp da trắng sáng, đều màu và giảm mụn.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Mặc dù chứa tinh bột, nhưng phần lớn tinh bột trong sắn dây là dạng kháng tiêu hóa, giúp no lâu mà không làm tăng đường huyết đột ngột. Việc uống bột sắn dây vào buổi trưa hoặc chiều sẽ giúp bạn hạn chế cảm giác thèm ăn vặt và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong bột còn góp phần giảm tích mỡ vùng bụng, cải thiện vóc dáng cho người đang ăn kiêng hoặc theo đuổi lối sống lành mạnh.

Hỗ trợ cải thiện vòng một

Nhờ chứa isoflavone và protein thực vật, bột sắn dây giúp kích thích sản sinh estrogen nội sinh – một loại hormone có liên quan trực tiếp đến sự phát triển của mô ngực. Khi nội tiết tố được cân bằng, cơ thể sẽ dễ dàng hấp thụ dưỡng chất và tăng khả năng cải thiện vòng 1.

Phái nữ có thể sử dụng bột sắn dây pha với sữa đặc, hoặc nước ấm, uống đều đặn mỗi ngày trong khoảng 1–2 tháng để cảm nhận sự thay đổi.

Cách sử dụng bột sắn dây nguyên chất hiệu quả

Để dùng tinh bột sắn dây hiệu quả, nên pha với nước ấm, khuấy đều cho tan, có thể thêm đường hoặc mật ong. Tuy bột sắn dây là một loại thức uống khá quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết sử dụng đúng cách. Để đạt được hiệu quả tối ưu và tránh được tác dụng không mong muốn thì cần phải lưu ý những cách sử dụng như sau:

Pha uống với nước ấm:

Cho khoảng  2–3 muỗng canh bột sắn dây  vào ly, thêm một ít nước lạnh để khuấy tan trước, sau đó đổ tiếp  nước ấm khoảng 70–80°C  vào và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Có thể cho thêm đường phèn, nước chanh hoặc mật ong tùy khẩu vị để dễ uống hơn. Nên uống ngay khi còn ấm, tránh để nguội quá lâu vì bột dễ bị vón cục hoặc lắng xuống đáy.

Lưu ý:  Uống sau bữa ăn khoảng 30 phút để hỗ trợ tiêu hóa và giải nhiệt tốt hơn. Không nên uống khi đói hoặc lúc cơ thể đang mệt mỏi.

Uống lạnh để giải nhiệt:

Vào mùa hè, bạn có thể pha  2 thìa bột sắn dây với nước mát  (nước đun sôi để nguội), khuấy tan rồi thêm đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh. Đây là cách dùng phổ biến để làm mát gan, giải nhiệt, giảm nóng trong và nổi mụn.

Gợi ý:  Thêm vài giọt nước cốt chanh hoặc đường phèn sẽ làm thức uống thanh mát và ngon miệng hơn.

Làm mặt nạ chăm sóc da:

Bột sắn dây còn được sử dụng như nguyên liệu làm mặt nạ làm sáng da, trị nám và kiểm soát dầu. Trộn 1 thìa bột sắn dây với 1 lòng trắng trứng gà và 1 thìa mật ong (nếu không dị ứng). Thoa đều hỗn hợp lên mặt,  giữ 15–20 phút  rồi rửa sạch bằng nước ấm.

Tần suất dùng:  2–3 lần/tuần để thấy rõ hiệu quả làm sáng và mịn da.

Xem thêm:   Uống chanh mật ong có giảm cân không?

Những lưu ý khi uống bột sắn dây nguyên chất

Mặc dù tinh bột sắn dây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu sử dụng sai cách, bạn có thể gặp phải một số tác dụng không mong muốn. Dưới đây là một vài lưu ý bạn nên ghi nhớ

1. Không nên uống quá nhiều hoặc khi đói

Bột sắn dây có tính hàn, nếu uống quá nhiều hoặc uống khi đói có thể gây lạnh bụng, đầy hơi, tiêu chảy, đặc biệt là ở người có hệ tiêu hóa yếu, người bị huyết áp thấp hoặc cơ thể đang mệt mỏi. Mỗi ngày chỉ nên uống tối đa 1 ly, tránh dùng liên tục trong thời gian dài.

2. Ưu tiên uống bột sắn dây nấu chín

Với người có dạ dày yếu, trẻ nhỏ hoặc phụ nữ mang thai, nên nấu chín bột sắn dây trước khi dùng để dễ tiêu hóa và giảm tính lạnh. Tránh pha sống với nước lạnh vì có thể gây khó chịu đường ruột hoặc rối loạn tiêu hóa.

3. Cẩn trọng khi dùng cho phụ nữ mang thai và trẻ em

Phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong giai đoạn đầu thai kỳ hoặc sắp sinh, không nên sử dụng vì tính hàn có thể ảnh hưởng đến thai nhi. Trẻ em dưới 2 tuổi hoặc đang có vấn đề tiêu hóa cũng cần hạn chế dùng và tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

4. Sử dụng bột nguyên chất và pha chế đúng cách

Chỉ nên chọn mua bột sắn dây nguyên chất, không tẩy trắng, không chứa chất bảo quản. Khi pha, nên dùng nước nóng hoặc nấu chín hoàn toàn, tránh pha với nước lạnh. Hạn chế cho quá nhiều đường, đặc biệt nếu bạn đang ăn kiêng hoặc bị tiểu đường. Có thể kết hợp bột sắn dây với mật ong, chanh hoặc đậu xanh để tăng hương vị và công dụng, nhưng phải đúng liều lượng.

Kết hợp uống tinh bột sắn dây vào thói quen hàng ngày một cách thông minh sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp bạn đạt được vóc dáng mong muốn và sức khỏe dồi giàu. Hãy theo dõi  VTV-Hyundai  để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị!

Từ khóa: Xu hướng Bột sắn dây nguyên chất Tinh bột sắn dây Tinh bột sắn dây Bometa Bột sắn dây Bometa

Bài viết liên quan