Người bị mỡ máu kiêng ăn gì và nên ăn gì để cải thiện sức khỏe?

Mỡ máu cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các bệnh tim mạch, đột quỵ và nhiều biến chứng nguy hiểm khác. Ngoài việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát bệnh. Cùng VTV-Hyundai tìm hiểu xem người bị mỡ máu kiêng ăn gì và nên bổ sung thực phẩm gì để hỗ trợ cải thiện sức khỏe một cách an toàn, bền vững nhé!

Những triệu chứng nhận biết mỡ máu cao

Mỡ máu cao (hay còn gọi là rối loạn lipid máu) thường phát triển âm thầm, không có triệu chứng rõ rệt trong giai đoạn đầu. Do đó, nhiều người chỉ phát hiện bệnh khi đã xuất hiện các biến chứng nguy hiểm như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim hoặc tai biến mạch máu não. Chính vì vậy, việc kiểm tra sức khỏe định kỳ và xét nghiệm máu là cách tốt nhất để phát hiện sớm và kiểm soát hiệu quả tình trạng mỡ máu cao. Tuy nhiên, trong một số trường hợp đặc biệt như rối loạn lipid máu do di truyền, người bệnh có thể xuất hiện những dấu hiệu lâm sàng dễ nhận biết hơn, bao gồm:

- U vàng gân (Tendon xanthoma): Các khối u nhỏ, sưng ở gân gót chân, đầu gối hoặc khớp ngón tay do cholesterol tích tụ.

- Đau tức ngực, khó thở: Do xơ vữa động mạch gây hẹp mạch vành, làm giảm lưu lượng máu đến tim.

- Tê bì chân tay, lạnh đầu chi: Mạch máu bị tắc nghẽn ảnh hưởng đến tuần hoàn máu ngoại vi.

- Ban vàng mí mắt (Xanthelasma): Những đốm hoặc mảng màu vàng ở mí mắt trên hoặc dưới, chứa mỡ dưới da.

- Vòng cung giác mạc (Arcus corneae): Vòng trắng hoặc xám nhạt quanh viền mống mắt, thường gặp ở người trẻ mắc rối loạn mỡ máu do di truyền.

Tác hại của mỡ máu cao

Mỡ máu cao là "kẻ giết người thầm lặng" vì những biến chứng nguy hiểm mà nó gây ra:

- Bệnh tim mạch: Là nguyên nhân hàng đầu gây nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy tim do xơ vữa động mạch làm hẹp hoặc tắc nghẽn mạch máu.

- Huyết áp cao: Mỡ máu cao thường đi kèm với tăng huyết áp, tạo thành một vòng luẩn quẩn làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch.

- Tiểu đường tuýp 2: Có mối liên hệ chặt chẽ với rối loạn lipid máu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

- Viêm tụy cấp: Khi nồng độ triglyceride quá cao, có thể dẫn đến viêm tụy cấp, một tình trạng cấp cứu nguy hiểm.

- Bệnh gan nhiễm mỡ: Gan phải làm việc quá sức để chuyển hóa chất béo, dẫn đến tích tụ mỡ trong gan.

Người bị mỡ máu kiêng ăn gì

Để kiểm soát mỡ máu hiệu quả, việc cắt giảm hoặc loại bỏ một số loại thực phẩm là cực kỳ quan trọng:

Thực phẩm giàu chất béo bão hòa

Tại sao nên kiêng: Chất béo bão hòa làm tăng nồng độ LDL-C (cholesterol xấu) trong máu, tích tụ ở thành mạch gây xơ vữa động mạch.

Thực phẩm cần kiêng: Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn (thịt bò, thịt heo nhiều mỡ, xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói...), sữa và sản phẩm từ sữa nguyên kem (sữa tươi nguyên kem, phô mai béo, bơ động vật), dầu mỡ động vật (mỡ heo, da gà, da vịt), thức ăn nhanh và đồ chiên rán (gà rán, khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt...), đồ ngọt và bánh kẹo (bánh quy, bánh ngọt, sô cô la sữa, kem...).

Thực phẩm chứa cholesterol cao

Tại sao nên kiêng: Mặc dù cholesterol từ thức ăn ít ảnh hưởng đến cholesterol máu hơn chất béo bão hòa, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều vẫn có thể góp phần làm tăng nồng độ cholesterol xấu ở một số người.

Thực phẩm cần kiêng: Nội tạng động vật (gan, thận, tim, óc, lòng...). Lòng đỏ trứng gà nên hạn chế chứ không kiêng tuyệt đối (tối đa 3-4 quả/tuần tùy tình trạng bệnh).

Thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa

Tại sao nên kiêng: Đây là loại chất béo độc hại nhất, vừa làm tăng LDL-C vừa giảm HDL-C (cholesterol tốt), tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch vượt trội so với các loại chất béo khác.

Thực phẩm cần kiêng: Bánh kẹo công nghiệp (bánh quy, bánh ngọt đóng gói sẵn), đồ ăn chiên rán nhiều lần (khoai tây chiên, gà rán ở các cửa hàng thức ăn nhanh), bơ thực vật dạng rắn (margarine), đặc biệt là loại có "dầu hydro hóa một phần" trong thành phần.

Đồ uống có đường và rượu bia

Tại sao nên kiêng: Đường fructose trong đồ uống có đường có thể làm tăng triglyceride và thúc đẩy quá trình gan nhiễm mỡ. Rượu bia làm tăng triglyceride và gây hại cho gan.

Thực phẩm cần kiêng: Nước ngọt có ga, nước ép trái cây đóng hộp, rượu bia.

Người bị mỡ máu nên ăn gì?

Chế độ ăn uống chính là "chìa khóa vàng" giúp bạn kiểm soát và cải thiện tình trạng này hiệu quả. Thay vì kiêng khem khổ sở, hãy tập trung vào việc bổ sung những thực phẩm tuyệt vời sau đây vào thực đơn hàng ngày để "nuôi dưỡng" một trái tim khỏe mạnh và đẩy lùi mỡ máu

Chất béo không bão hòa

Các loại chất béo này đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nồng độ cholesterol xấu và tăng nồng độ cholesterol tốt, từ đó bảo vệ mạch máu và tim. Các chất béo này thường có trong dầu thực vật (dầu ô liu nguyên chất, dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu đậu nành), các loại hạt và quả hạch (hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt macca), quả bơ (giàu chất béo không bão hòa đơn và chất xơ), cá béo (cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ – giàu Omega-3 giúp giảm triglyceride và tăng HDL-C).

Chất xơ hòa tan

Chất xơ hòa tan tạo thành một lớp gel trong ruột, giúp bạn ngăn chặn sự hấp thu cholesterol từ thức ăn vào máu và loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể. Bạn có thể bổ sung chất xơ hoà tan thông qua việc ăn, uống các sản phẩm có thành phần là yến mạch, lúa mạch, trái cây (táo, cam, bưởi, dâu tây – chứa pectin), rau xanh đậm (bông cải xanh, rau bina, cải xoăn), các loại đậu (đậu nành, đậu đen, đậu lăng).

Xem thêm: Trà mỡ máu Bometa - Giải pháp hỗ trợ giảm mỡ máu và bảo vệ tim mạch hiệu quả

Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc này thường giàu chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất, giúp kiểm soát đường huyết, giảm hấp thu cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các sản phẩm như gạo lứt, bánh mì nguyên cám, yến mạch nguyên hạt, quinoa,... ở các cửa hàng thực phẩm.

Protein nạc

Khi bạn sử dụng protein nạc, cơ thể sẽ được cung cấp protein cần thiết mà không nạp thêm nhiều chất béo bão hòa hoặc cholesterol. Protein nạc thường có trong thịt gia cầm bỏ da (ức gà, ức vịt), cá (các loại cá trắng như cá basa, cá diêu hồng), các loại đậu và sản phẩm từ đậu nành (đậu phụ, sữa đậu nành).

Rau củ quả đa dạng màu sắc

Các loại rau củ như cà rốt, cà chua, bí đỏ, ớt chuông... thường giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể, gián tiếp góp phần kiểm soát mỡ máu. 

Bổ sung trà thảo mộc

Bên cạnh chế độ ăn uống khoa học, việc bổ sung một số loại trà thảo mộc có thể hỗ trợ đáng kể trong việc kiểm soát mỡ máu. Nhiều loại thảo dược tự nhiên được biết đến với khả năng giúp giảm cholesterol và triglyceride. Các loại trà này thường chứa hợp chất có khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ quá trình chuyển hóa lipid, và góp phần thanh lọc cơ thể.

Đặc biệt, bạn có thể tham khảo Trà mỡ máu Bometa -  thành quả của quá trình nghiên cứu kỹ lưỡng, chắt lọc tinh hoa từ y học cổ truyền và ứng dụng công nghệ sản xuất hiện đại. Sản phẩm được bào chế từ 100% các loại thảo dược quý hiếm, được tuyển chọn và kiểm định nghiêm ngặt từ vùng trồng đạt chuẩn, đảm bảo giữ trọn vẹn dược tính và độ an toàn tuyệt đối cho người sử dụng. Sản phẩm này có thể hỗ trợ giảm cholesterol toàn phần, LDL-C và triglyceride, hỗ trợ ổn định huyết áp và thanh nhiệt, giải độc cơ thể.

Kết luận

Từ khóa: Xu hướng Làm đẹp Sức khoẻ mỡ máu kiêng ăn gì

Bài viết liên quan